学院动态 MORE

食品工程学院积极组织开展学生文体活动

2023-05-18

为了丰富学生业余文化生活，2023年5月16日至5月20日，...

食品学院积极开展2023年春季新生“开学第一课”系列教育活动

2023-03-06

食品工程学院按照学院统一教学计划安排，从3月2日开始，对20...

食品工程学院开展学生表彰工作

2022-06-21

2022年6月20日早上，食品工程学院在食堂二楼实训场开展学...

教改科研 MORE

食品工程学院教学设计大赛解说

2022年5月17日，食品工程学院在六号楼303电教室举办教师能力大赛说明会，本次会议由院长董力菡和...

2022-05-24
课程建设 MORE
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
专业设置 MORE

中餐

本专业主要培养从事中式菜肴制作的工作。 教学过程中，使学生掌握火候，调味，挂糊，上浆，装盘和制汤等基本知识和技能。掌握各种勺功并能熟练运用，掌握常用烹调的工艺流程，特点及典型菜肴的制作方法，能独立制作一般宴席或中档宴席中的部分菜肴。欢...

学生工作 MORE